La commune de Lissieu s’engage dans une nouvelle étape en faveur de la transition écologique.
À partir de janvier, la collecte et la valorisation des déchets alimentaires seront mises en place dans les deux restaurants scolaires, en partenariat avec Les Alchimistes.
Dates de mise en service :
- Restaurant scolaire de Bois Dieu : lundi 19 janvier
- Restaurant scolaire de Montvallon : mardi 20 janvier
Ce dispositif permet de collecter l’intégralité des déchets alimentaires issus des repas (restes d’assiettes, viandes, fromages, etc.). Les déchets sont ensuite transformés en compost, qui est restitué aux agriculteurs locaux de la région lyonnaise.
Les Alchimistes : un acteur local de l’économie circulaire
Créée à Lyon en 2018, l’entreprise Les Alchimistes AURA collecte et valorise les biodéchets de plus de 1 000 établissements (écoles, restaurants, entreprises, EHPAD…) sur la Métropole de Lyon et les territoires voisins.
Les déchets sont triés sur leur site d’Oullins-Pierre-Bénite, puis transformés en compost destiné à nourrir les sols agricoles locaux.
L’entreprise mène également des actions de sensibilisation au tri et à la lutte contre le gaspillage alimentaire, auprès de plus de 60 000 personnes chaque année, et emploie une équipe engagée dans l’insertion professionnelle.
Chiffres clés 2024
- + de 1 000 points de collecte
- 4 400 tonnes de biodéchets collectés
- 792 tonnes de compost produites localement
